本土酒店和外资酒店服务创新比较研究开题报告

1. 研究目的与意义

中国酒店业是中国最先对外资开放的行业之一，自始至终发展及其迅速。自从1979年首家外资的北京建国饭店起，现在已经有41个国际酒店集团的67个品牌相继进入中国。中国现在有超过14000家星级酒店，比1978年整整多出100倍。作为全球最大的外资酒店洲际酒店集团，在中国约有160家，在此基础上，每年约增加30家。著名的喜来登酒店虽然在中国运营70多家，但在未来岁那年该集团计划在中国新开90多家，平均每两周新开一家。而中国酒店业发展也不甘示弱，如家经济连锁酒店，有1400家，并且在未来五年计划扩大到5000家。由此可见，中国土地上的酒店业的竞争愈演愈烈。就在这样的背景下，可见对外资酒店和我国本土酒店的研究是十分有必要的，通过比较分析，找出本土酒店发展的不足之处和“软肋”，进一步提高我国本土酒店在外资酒店中的竞争力，不仅仅可以提高中国酒店业的影响力，也可以为进入世界酒店业市场打下良好的基础，并且研究出外资酒店可以在本土酒店身上可借鉴的地方。所以本文主要以服务创新为一个研究方面来对比分析外资酒店和本土酒店的差异性，让外资酒店和本土酒店互相取长补短，互相进步。

本文通过服务创新一个切入点具体分析外资酒店和本土酒店的差异性，通过文献研究和实践调查找出本土酒店要想提高竞争力在服务创新方面需做的理论依据。

2. 研究内容与预期目标

（1）研究内容：本文主要以服务创新为切入点，将服务创新分为四类，分别是服务产品创新、服务协调性创新、营销渠道创新和客人管理创新。分别从这四小点来分析比较外资酒店和本土酒店在服务创新方面存在的差异。

（2）预期目标：本文以服务创新为一个切入点分析和比较外资酒店和本土酒店存在的差异，来分析出外资酒店和本土酒店在服务创新方面需要相互借鉴的地方。

3. 研究方法与步骤

研究方法：运用文献检索法和比较分析法，分析比较外资酒店和本土酒店在服务创新方面存在的差异。

步骤：（1）运用文献检索法列举出服务创新的四大种类。

（2）分别从服务创新的四个种类来比较外资酒店和本土酒店存在的差异。

4. 参考文献

5. 工作计划