1. 研究目的与意义
随着经济的发展和旅游业的兴起，酒店业也随之迎来机遇。国内五星级酒店开设的越来越多，既有外资酒店品牌，也有本土酒店品牌，由此对酒店专业人才的需求数量也越来越多。国内众多高校也顺应时机，开办旅游管理、酒店管理等相关专业，这些高校不仅为酒店提供了专业人才，更为酒店业提供了大量的实习生。实习生成为酒店一个重要又特殊的组成部分，为保证酒店的日常运营和维护酒店的良好形象，酒店对于实习生的管理就显得尤为重要。
苏州作为全国重点旅游城市，每逢假期都会有很多游客前来观光旅游，因此带来的最直接利益便是酒店的兴起与发展。酒店发展规模越大，人才需求也越大，对实习生的需求也日益增强。随着更多实习生的加入，酒店也出现了一些问题，比如酒店方缺乏实习生激励机制，实习生结束实习后不愿继续留岗；实习生激励不适时不适度；缺乏职业发展激励机制等。通过研究这个课题，分析苏州外资酒店与本土酒店实习生激励管理政策，以苏州尼盛万丽、苏州金科大酒店为例，列举他们的相似点以及不同点，找出其中存在的问题，通过分析这些问题提出建议，一方面提高实习生的工作满意度，从而提高其服务的质量，另一方面更好地解决酒店人才流失的状况，为酒店留下更多的人才。
2. 研究内容与预期目标
主要内容：根据论文选题，本文主要研究苏州外资酒店与本土酒店有关于实习生激励管理，通过对比苏州地区外资酒店与本土酒店对于实习生的激励管理政策，分析其中存在的问题，并针对这些问题提出一些建议，以求帮助解决酒店人才流失的状况，为酒店留下更多的人才。
预期目标：以苏州尼盛万丽、苏州金科大酒店为例，通过对比外资酒店与本土酒店对实习生的激励管理政策，分析其实施效果，发现其中存在的问题，通过这些问题提出建议，让酒店树立正确的人才观念，帮助酒店方留下更多的实习生，从而更好地解决酒店人力资源淡旺季配置难的问题，让更多的实习生留在酒店，为其所用。
3. 研究方法与步骤
本课题运用的研究方法：
本文运用多种研究方法，包括文献检索法、案例分析法、定量与定性研究，具体如下：
（1）文献检索。本文主要通过网络资源和图书馆藏书，获得比较全面的实习生激励管理相关文献资料。将所获得的文献资料经过进一步筛选之后，即为本文研究的主要理论基础。其中，网络资源是利用了校内图书馆网络数据库（主要是清华同方、维普和万方三大中文数据库，以及外文数据库）和搜索引擎（主要是百度、谷歌以及其他相关网站的检索）。
4. 参考文献
[1] 鲍艳利.基于ERG理论的高校酒店实习生激励机制研究[J].无锡商业职业技术学院学报.2012,（12）：88-92.
[2] 戴卓.基于马斯洛需求层次理论的酒店实习生流失分析[J].酒店管理研究.2016，（8）:60-61.
[3] 胥郁.基于最近发展区理论的高职酒店实习生绩效管理新启示[J].旅游论坛.2009，（12）:941-944.
5. 工作计划
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| 设计（论文）各阶段名称 | 起止日期 |
| 1 | 确定具体选题 | 2022-2022第一学期第8-10周 |
| 2 | 任务书提交 | 2022-2022第二学期第1周 |
| 3 | 前期研究 | 第二学期第3-6周 |
| 4 | 提交开题报告 | 第二学期第7周 |
| 5 | 毕业设计（论文）指导与写作 | 第二学期第8-17周 |
| 6 | 前期自查 | 第二学期第9周 |
| 7 | 中期检查 | 第二学期第12周 |
| 8 | 论文评阅、答辩安排 | 第二学期第16周 |
| 9 | 答辩、成绩评定 | 第二学期第17周 |
| 10 | 成绩录入、资料归档 | 第二学期第17周 |
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