1. 研究目的与意义
研究背景：
随着旅游业的不断发展，需要挖掘更多的旅游资源来丰富我们的旅游市场，在中华民族几千年的文明发展史中沉淀了丰富的酒文化，酒渗透到社会生活的各个领域，至今在中华大地上仍闪烁着光芒，酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化当中占有其独特的地位，将其与旅游业相结合不仅对旅游业的发展有着积极作用，同时也是对中华酒文化的宣扬。
酒文化旅游是当今世界旅游的新潮流，相对于国内外如火如荼的葡萄酒旅游，作为中国传统文化重要组成的白酒文化，其旅游尚处于起步阶段，随着国家经济的发展，国民旅游需求的增加，白酒文化旅游存在广阔的发展空间。目前，白酒文化旅游提供给游客的体验尚停留在表层，白酒丰富的文化内涵及体验经济的时代背景，决定了对白酒文化旅游进行深度开发的必要性。
2. 研究内容与预期目标
研究内容：
本课题运用案例分析，问卷调查及分析，相关资料分析等方法，对影响我国白酒文化旅游开发的因素进行分析。主要研究当前国内外酒文化旅游发展现状，目前已有的酒文化旅游开发模式等，另外通过调查问卷研究不同人群对文化旅游、白酒文化、白酒文化旅游的了解，来分析白酒文化旅游开发面对不同年龄、不同阶层的人群如何有针对性的进行旅游开发，以及不同地区对于白酒文化旅游开发的影响。
预期目标：
3. 研究方法与步骤
研究方法：
本研究主要采用了案例分析法，为收集客观真实的数据，本研究采用问卷调查，对各年龄层次、各阶级的人群进行了调查。同时，通过对现有的开发模式研究以期丰富本课题。
此外，本研究还用了规范分析法，主要是进行了文献的归纳，本研究在写作之前和写作过程中，参考了大量的文献，包括了酒文化旅游理论方面，酒文化旅游开发模式等，为本课题的研究增强了理论基础。
4. 参考文献
1.酒文化 百度百科
http://baike.baidu.com/link?url=VgswMMPwvcOAlAwH_C3Yv2ok7UT_nwXls9mWAuyS2rimz9rVADKyl-yV4aaZFgRrzmgwMWbELeMqz0tisjGPqJ6IpHYNeK2R5Ew-cyeMZQ3
2.孟宝 郭五林 谢美英 陈永平 酿酒科技2015第4期（P119-123）
5. 工作计划
1、第七学期18周：下达任务书
2、第八学期1-5周：前期研究
3、第八学期6周：开题
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