网红餐饮的营销探究–以泡面小食堂为例开题报告

背景:

二十一世纪是互联网的时代，移动互联网的高速发展推动着追求自媒体时代的到来。我们的生活同时也被“网红”包围，网红经济发展迅速，成为了崭新的经济行业形态，它为这个时代带来了新的机遇，与此同时带来的一样也有挑战。

当然形式各样的视频、APP、自媒体以及微博大V的宣传也推动着网红经济的发展，类似于最初的电视广告以及代言人的作用，网红产品如泡面小食堂、各式各样的奶茶都在全国各地遍地开花。

目的:

根据本市的泡面小食堂的综合销售情况来分析当下泡面小食堂整体业绩下滑的具体原因，从经济学的角度去考虑泡面小食堂接下来的具体措施和如何良性发展，并结合各家门店的综合情况给出中肯建议，从而挽回网红经济在如今消费者眼中的窘迫地位。

在互联网技术发达与普及的现代社会，探讨与研究如何有效的对网红经济形成有效的管理机制以及进行专业化运营，不仅有利于网红经济的良性发展，同时也可以推动网红经济进化升级。

意义：

现如今快餐式的消费大环境可谓是符合泡面小食堂等网红经济体的发展所需，快速发展的社会以及信息化的普及使得网红经济成为了当下最时髦的消费观念，以泡面小食堂为例来进行深入的研究来探讨网红经济现如今的发展状况以及未来的发展趋势，提供实际的数据以及分析来指出现如今泡面小食堂的不足以及为何网红经济只能逞一时之风光的真正原因，并依照实例来给出恰当的建议，从而引导泡面小食堂等网红经济走向持久风靡的道路。

摘要

随着当今各种视频APP以及外卖APP的火爆，各式各样的网红经济体借着潮流强势登陆抖音等各种视频APP，本文以泡面小食堂为例来探究网红经济的发展状况，深入分析泡面小食堂风靡一时的背景以及原因，并结合当地三家泡面小食堂的总体经营状况等各项数据来深入分析其衰落的原因，最后结合实际以及消费者的意见给出综合性的建议。

第1章网红经济体的研究以及发展背景

1.1 引言

1.2 网红经济体的定义

1.3 网红经济体的发展背景

第2章猎奇心理主推网红经济

2.1 猎奇心理产生的根源

2.2 自媒体造势营销

2.3 即时满足心理

第3章朋友圈社交繁荣网红经济

3.1 炫耀式消费

3.2 体验式消费场景

3.3 “丧”文化

3.4 传统食堂的弊病

第4章情怀引爆网红流量

4.1 泡面消费数据

4.2 泡面小食堂的烹饪之道

4.3 消费者掌握话语权

第5章综合分析

5.1 泡面小食堂的优势

5.2 泡面小食堂的缺点

5.3 泡面小食堂面临的机会

5.4 泡面小食堂亟需解决的危机

第6章结论与建议

1、结论

2、建议

当代网红经济应该把重心放在产品与公信力上面，而不是一味地将重心放在产品的宣传上，这样只会导致自己因产品力不足而失去回头客，过于夸大的宣传更会引起顾客的排斥心理，泡面小食堂如今在市场上生存困难就是最好的例子。当下泡面小食堂的主要任务还是得靠自身产品力去挽回市场，只有自身产品赢得消费者的青睐，消费者才会继续宣传泡面小食堂，形成一种良性循环，从而再次在网红经济体重占据一席之地。

1、通过运用采用SWOT分析法来分析泡面小食堂的优势、弱点、机会以及挑战，并结合本市三家实体门店的具体销售情况，用事实来说话探讨泡面小食堂如今的现状以及今后发展要做到的改变。

2、采用实地调查的模式挨家挨户的采访三家门店的营业流水，结合与老板的深入的交流来给出切实的依据。

3、综上的研究报告来显露如今网红餐饮整体的下滑局面，并如实指出为何网红餐饮只能红极一时而不能像传统餐饮一样经久不衰的原因，依据本市三家泡面小食堂门店的真实情况来给出适时的建议，引导网红餐饮走向正轨。