1. 研究目的与意义
自从改革开放以来，我国的经济建设飞速发展，烘焙食品行业发展从无到有。从八十年代港式面包进入大陆市场，到九十年代初期台湾烘焙厂商陆续涌入，至今中国烘焙行业经历了30余年的发展历程，从只卖点心蛋糕，到如今面包咖啡多线经营；从夫妻店到如今的全国连锁；这三十年，我国烘焙行业发展迅猛。
尽管我国烘焙行业起步较晚，但由于人口基数庞大，目前中国烘焙行业规模仅次于美国，是全球第二大市场，2019年行业规模达2317亿元，同比增速10.9%。从行业增长的量价拆分来看，2019年我国烘焙行业消费量为1042.5万吨，对应单价为22.2元/kg。过去5年整体烘焙行业销量、价格复合增速分别为6.0%、4.6%。我国烘焙食品的人均消费量仅7.4kg。人均消费量及消费频次远落后于欧美等西方国家、以及新加披、日本等亚洲国家。随着饮食结构的多元化以及城镇化率的推进，我国烘焙食品正从一、二线城市逐渐向三、四线城市及农村市场渗透，烘焙食品的消费群体逐渐扩大至更为广泛的群体。随着消费升级及产品结构的优化升级，预计未来行业渗透率及消费量稳步提高。
好利来是以经营蛋糕、西点、面包、咖啡饮料、汤圆、月饼和粽子等产品为主的一家大型食品专营连锁企业集团，现已拥有上千家直营连锁店，是目前国内焙烤行业的领军企业。然而诸多外国品牌看中了中国烘培食品巨大的消费潜力，纷纷在国内展开布局，以新的消费理念，新的技术和产品结构迅速扩张，这对好利来固有的经营模式产生了冲击，烘焙市场不再一家独大。这些外来品牌带动了行业的经济增长，扩大了市场需求，同时也对市场占有率进行了重新划分。所以要想在激烈的竞争中发展综合自身优势，稳固品牌地位，稳步提升利润增长，培养拥有长期持久的核心竞争力，就有必要全面了解现有营销策略，再根据实际中遇到的问题，寻找解决方案，这对“好利来”以及其他烘焙企业开展营销活动具有重要意义。
2. 研究内容与预期目标
研究内容
第一章绪论。本章依据研究背景、研究意义、论文框架以及研究方法这四方面对“好利来”的营销策略进行阐述。
第二章营销策略研究述评。本章从国内外两方面，归纳梳理了有关营销策略的研究成果，进行文献述评，并对相关概念定义进行说明。
3. 研究方法与步骤
第一，文献研究法。查阅国外市场营销的相关理论，结合国内市场营销研究文献，进行搜集、归纳、整理和总结。
第二，统计资料分析法。对“好利来”营销的相关数据资料进行分析和整理。
第三，理论分析方法。用SWOT分析法对“好利来”的内外部环境进行分析。
4. 参考文献
1、2019年烘焙食品市场分析与行业发展趋势[J].福建轻纺,2019,(3):13-14
2、曹百瑛；成榕；王岩.好利来蛋糕品牌效益分析[J].财经界,2016,(9):44-47
3、高霜霜；曹维明.“全棉时代”的网络营销策略研究[J].现代经济信息，2018,(1):331-332
5. 工作计划
（1）2020年3月——4月，查阅资料、调查研究，拟定论文写作大纲、目录框架和前期研究报告。
（2）2020年4月——5月，毕业论文开题报告，初稿写作工作。
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
