1. 研究目的与意义
我国休闲食品市场正逐渐向年轻化、高端化、健康化升级，食品行业的发展面临新的机遇和挑战。成立于2006年的良品铺子，是一个集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。2012年，良品铺子开始进入电商模式，并于2017年的新零售元年走上了新零售和数字化转型之路，目前位居我国休闲食品行业零售龙头老大的位置。良品铺子是我国休闲食品行业的领跑者，面对新零售时代的挑战，良品铺子营销面临着品牌知名度降低、产品竞争力下滑、渠道运营效率下降、促销模式老化等一系列问题。为了应对此类问题，必须注重打造品牌IP、迭代升级产品、增强渠道互动、推进联动促销，以拥抱新零售时代，实现长足、稳健发展。
本文以良品铺子为研究对象，基于市场营销相关理论的前提下，对当前零售环境中的良品铺子的营销策略进行研究与分析，并对其今后的发展提出相应的建议。
2. 课题关键问题和重难点
本课题研究的关键问题：
1、良品铺子的内外部环境分析；
2、良品铺子营销策略的竞争优势与劣势；
3. 国内外研究现状（文献综述）
一．市场营销理论综述
市场营销理论起源于20世纪初的美国，西方营销学者站在多个角度对营销的定义作出界定。从宏观角度来看，麦卡锡（1960）认为市场营销实际上就是一种社会经济活动过程，其目的是为了有效满足社会或人类的需求，从而促进社会目标的实现；Philip Kotler(1987)认为市场营销就是同市场有关的一切人类活动。市场营销就是专门针对市场而言的，通过各种市场行为来完成产品或服务的交换，以有效满足人们的需求及欲望。从微观角度来看，美国市场营销协会指出，市场营销就是企业把产品或服务从生产者转移到消费者而产生的一系列营销活动。
市场营销以满足顾客的需求为出发点，主要涉及到消费者究竟需要哪些产品或服务以及怎样才能有效满足他们的多样化需求。也可以这么说，在何时何地实现产品交换，谁可以有效的在产品和消费者之间建立联系。从而可知，市场营销理论的核心概念主要有需求、产品、营销等。
4. 研究方案
本文特以良品铺子作为研究对象，研究良品铺子在新零售背景下的营销策略，找出良品铺子营销的优点，发现其营销的不足之处。通过对新零售背景下良品铺子营销策略的特点和存在问题的深入剖析，据此提出有针对性的优化建议，以激发消费者的购买欲望、提升消费者对该品牌的认知，使良品铺子能够在休闲食品市场的份额有所扩大，这是当前良品铺子急需解决的问题，也是本课题研究的意义和价值所在。
研究方法：在本文的研究过程中，主要采用文献法和案例法进行研究工作。文献法方面主要指查阅有关市场营销相关理论及休闲零食行业的文献研究，找到本文研究的相关理论依据；搜集行业市场相关报告及数据，提供现实研究依据。在采用案例法时，通过将良品铺子作为研究对象，对良品铺子发展遇到的问题展开研究，对内外部环境进行综合性分析，根据实际情况提出相应的营销策略优化措施，从而给同样行业具有相同问题的企业予以启示。
5. 工作计划
1） 查阅与市场营销理论、休闲食品市场环境、国内外新零售产业相关的资料；进行文献的阅读及整理，写出文献综述；
2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架；
3）进行实地调查及访谈；案例分析，比较分析；进行研究课题最终成果的撰写工作；
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