1. 研究目的与意义
多糖是由多个单糖分子缩合而成的一类天然大分子化合物，广泛存在于动植物中，具有广泛的生物活性。
近年来，随着对多糖的制备、合成、食品科学及药理学研究的不断深入，它多种多样的生物学功能被发掘，使其应用也越来越广泛，从而成为了人们关注研究的热点。
但是，由于多糖分子量大、结构复杂，缺乏易于检测的发光基因，从而阻碍了人们对多糖的进一步研究。
2. 课题关键问题和重难点
本课题的关键在于对多糖含量的测定方法资料搜集一定要全面，文献阅读量要足够，需精准掌握各方法的实验原理及具体操作，了解多糖含量测定方法应用范围，并能够根据查阅的资料对各方法进行对比分析总结，总结归纳语言要精简、专业。
因为，如果资料不全，阅读量不够，我将不能系统全面地把握研究现状，或片面理解他人研究结果，那么我对多糖含量测定方法内容的阐述就不够精准全面。
难点是资料搜集存在不全面，国外资料较少，资料收集困难。
3. 国内外研究现状（文献综述）
多糖（polysacharides，PS）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过 10 个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式（C6H10O5）n表示。
[1]多糖无甜味，在水中不能形成真溶液，只能形成胶体，相对分子质量很大故无还原性，无变旋性，但有旋光性。
多糖包含均多糖和杂多糖，前者是由同一种单糖组成，后者则是由两种以上不同的单糖组成。
4. 研究方案
针对完成多糖含量测定方法研究综述方案如下：首先，我需要大量搜索和收集国内外对于多糖含量测定的方法，以及相关方法的应用及实验材料，操作步骤；然后，进行对比分析不同测定方法的利弊；最后，对所有方法进行归纳总结，说明各方法适用情况。
5. 工作计划
第12 周：搜索大量文献资料，确定研究方向。
第34周：访问期刊网、查阅相关文献书籍，对文献书籍归纳分类，与导师进行交流，完成开题报告和完成外文翻译。
通过开题报告，对论文的框架和内容有一个大体的构思，并在指导老师的帮助下，整理相关资料、补学空白知识点，做好撰写论文的前期准备工作。
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
