1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
竹醋液是竹材在热解或干馏的过程中产生的烟气经冷凝得到的具有多种化学成分的棕褐色液体[1]。
研究表明[2]竹醋液含有80 多种主要物质，其中水含量最大，占80％，其次是有机酸占7～10％，主要包括甲酸、乙酸、丙酸、丁酸等，酚类及其衍生物为6～8％，还有酮类，醛类，醇类，酯类和其它物质。
但竹醋液随竹材的种类、质量、热解工艺条件、收集方法、加工处理工艺、包装、贮存和运输等的不同而异，其组成成分也有所不同[3;4]。
2. 研究的基本内容和问题
研究目标：评价竹醋液对肉仔鸡的生产性能，生理变化及粪便中氨气的影响,从而研究竹醋液用于饲料添加剂的可行性。
研究内容：1、生产性能的测定2、免疫器官指数的测定3、血清生化指标4、消化道和食糜pH值5、肠道食糜消化酶活性6、肌肉pH值7、肉色测定8、发酵鸡粪中氨气产生量 拟解决的关键问题：肉鸡饲养以及各项指标的测定
3. 研究的方法与方案
研究方法：通过对相关生产性能、免疫器官指数、血清生化指标、消化道和食糜pH值、肠道食糜消化酶活性、肌肉pH值、肉色测定和发酵鸡粪中氨气产生量的测定研究竹醋液用于饲料添加剂的可行性。
技术路线及实验方案：1、生产性能测定以重复为单位记录试验鸡每天的采食量，并分别于试验第21以及42 d以重复为单位对肉鸡空腹12 h后称重（断料12 h，自由饮水），计算试验各阶段以及试验全期肉鸡平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）以及料重比（F/G）。
2、免疫器官指数测定于42日龄清晨，每组随机抓取12只鸡，每个重复2只（1公1母），称重后颈静脉放血致死，切开颈部和腹腔，分离并摘取胸腺、脾脏和法氏囊，剔除周围脂肪组织，用滤纸吸干血水后准确称重。
4. 研究创新点
目前，在国内外，研究竹醋液对肉鸡生产性能的影响的报道较少，竹醋液作为饲料添加剂的可行性分析更是少见，因此本研究在内容上具有很好的创新性。
5. 研究计划与进展
2013年5月 实验准备阶段，先熟悉整个实验的流程、实验原理及学习各个仪器的应用。
2013年6月 鸡场养鸡；2013年7月 采集样品；2013年8月 测定生产性能；2013年9月 测定免疫器官指数； 2013年10月血清生化指标；2013年11月测定消化酶、食糜和肌肉pH值；2013年12月测定肉色；2014年1-3月 测定肠道食糜消化酶活性。
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
