1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
本课题的意义、国内外研究概况、应用前景等（列出主要参考文献）
姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素是从姜黄属植物中提取的一类相对分子量小的酸性多酚类物质，统称姜黄素类化合物。药理研究发现，姜黄素类化合物具有清除自由基、抗氧化等生物活性功能[1-3]。近年来大量的国内外研究也表明，姜黄素类化合物具有良好的抗氧化作用。姜黄素类化合物以其广泛的抗氧化活性和良好的安全性，逐渐成为国内外的研究热点之一。
红细胞中含有血红蛋白，在一定的氧化刺激下，随着血红蛋白被氧化，细胞膜破裂而发生溶血现象；故测定在一定波长下的吸光度值变化可监测溶血进行的程度，根据溶血发生快慢可表征抗氧化剂活性强弱。由于红细胞氧化响应灵敏，代谢机制简单，因此是建立抗氧化评价方法的理想模型[6]。王建舜等[4]通过AAPH诱发小鼠红细胞氧化性溶血抑制作用，其研究表明，随着浓度的增加，姜黄素对氧化性溶血的抑制作用也加强。当浓度为120μmol/ L时，姜黄素的抑制力达到稳定的高水平，此后趋于平稳。冯建英[5]从捕获自由基、对DNA氧化损伤的保护作用、对红细胞溶血的保护作用等方面研究姜黄素类化合物的抗氧化活性。研究结果表明，姜黄素类化合物能够捕获多种自由基，在模拟生物体系中对DNA、红细胞均有很好的保护作用，具有优良的抗氧化效果。
2. 研究的基本内容和问题
2、研究的目标、内容和拟解决的关键问题
2.1研究目标：
2.1.1利用细胞模型较简单的化学反应体系，选用鸡红细胞为试验对象，通过水溶性自由基AAPH诱导红细胞建立氧化应激模型，测定红细胞溶血率以及超氧化物歧化酶（SOD）活性与丙二醛（MDA）浓度。
3. 研究的方法与方案
3、研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析
3.1 技术路线
4. 研究创新点
4、特色或创新之处
4.1姜黄素类化合物是一类天然植物提取物，在动物生产方面，姜黄素由于其优良的抗氧化活性功能作为一种新型的饲料添加剂引起了近年来人们的广泛关注。但目前对去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素的抗氧化功能研究尚少。本项目利用细胞模型较简单的化学反应体系更能反映机体的复杂性这一点，通过水溶性自由基AAPH诱导红细胞建立氧化应激模型。根据红细胞溶血率、SOD值、MDA值等实验数据对三种姜黄素的体外抗氧化性能进行比较分析。
5. 研究计划与进展
5、研究计划及预期进展
2016.07-2016.10查阅相关文献资料，设计试验。
2016.11-2017.01进行红细胞溶血率测定的预实验，获取实验经验，以便高效完成正式实验。
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