1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
1.1菌落总数及其常用测定食品微生物检验菌落总数测定是对待检食品做出相关处理之后，于既定条件下培养，每 g（mL）检样中所含有的微生物菌落总数[1]。
食品中微生物菌落总数的测定是检验食品是否合格的重要途径，同时检测方法的正确使用、检测结果的准确性与人们的食用安全紧密关联。
平板计数法以及菌落总数测试片检测法均是食品微生物检验菌落总数测定中的常用方法。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
一、研究内容和解决的问题：菌落总数的快速检测是食品生产、流通等链条环节的迫切需求。
荧光染料可以将样品中的细胞膜或者遗传物质进行快速染色。
细胞膜染色可以通过识别细菌细胞的轮廓快速计数，缺点是无法区分死活细菌，导致低识别准确率。
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