1. 本选题研究的目的及意义
薰衣草（Lavandulaangustifolia）作为一种重要的香料植物，在香水、化妆品、食品和医药等领域有着广泛的应用。
近年来，随着薰衣草种植面积的不断扩大，薰衣草加工过程中产生了大量的残渣，如花梗、叶片等。
这些残渣富含多酚类化合物，具有一定的抗氧化、抗炎、抗菌等生物活性，具有很高的开发利用价值。
2. 本选题国内外研究状况综述
近年来，植物多酚以其显著的抗氧化、抗炎、抗癌等生物活性，引起了国内外学者的广泛关注。
作为植物多酚的重要来源之一，薰衣草残渣的综合利用也逐渐成为研究热点。
1. 国内研究现状
3. 本选题研究的主要内容及写作提纲
本研究将以薰衣草残渣为原料，系统研究其多酚提取工艺、抗氧化活性及构效关系，主要内容包括：1.薰衣草残渣的预处理：对薰衣草残渣进行干燥、粉碎等预处理，以提高多酚提取效率。
2.多酚提取工艺优化：采用单因素试验和响应面法优化薰衣草残渣多酚提取工艺，确定最佳提取溶剂、提取温度、提取时间、液料比等工艺参数。
3.多酚含量测定：采用福林酚法测定薰衣草残渣多酚提取物的总酚含量。
4. 研究的方法与步骤
本研究将采用以下方法与步骤：1.文献调研：查阅国内外相关文献，了解薰衣草残渣多酚提取、抗氧化活性及构效关系等方面的研究现状，为本研究提供理论依据和技术参考。
2.实验材料准备：收集薰衣草残渣，并进行干燥、粉碎等预处理，以备后续实验使用。
3.多酚提取工艺优化：采用单因素试验和响应面法优化薰衣草残渣多酚提取工艺。
5. 研究的创新点
本研究的创新点主要体现在以下几个方面：1.采用响应面法优化薰衣草残渣多酚提取工艺，并建立最佳提取工艺模型，为高效提取薰衣草残渣多酚提供理论依据和技术支持。
2.系统评价薰衣草残渣多酚提取物的体外抗氧化能力，并初步探讨其构效关系，为其进一步开发利用提供科学依据。
3.将薰衣草残渣的资源化利用与环境保护相结合，为推动薰衣草产业的可持续发展提供新的思路和方法。
6. 计划与进度安排
第一阶段 （2024.12~2024.1）确认选题，了解毕业论文的相关步骤。
第二阶段（2024.1~2024.2）查询阅读相关文献，列出提纲
第三阶段（2024.2~2024.3）查询资料，学习相关论文
7. 参考文献（20个中文5个英文）
[1] 孙茜, 张燕, 赵丽娜, 等. 响应面法优化超声辅助提取薰衣草花穗多酚工艺及其抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技, 2021, 42(12): 254-262.
[2] 张丽霞, 常艳, 史敏, 等. 薰衣草多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J]. 食品工业, 2021, 42(4): 203-208.
[3] 侯孟, 王晓宇, 李美, 等. 薰衣草多酚的提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J]. 食品研究与开发, 2020, 41(19): 71-77.
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