1. 研究目的与意义
内容：分别收集江苏射阳洋马镇不同品种观赏菊花，对其花序分别采用环己烷、70%甲醇-水、纯水溶剂系统进行提取得到挥发性部位、脂溶性性部位和水溶性部位；同时采用水蒸气蒸馏得到挥发油和水溶性部位，提取后的滤渣采用95%乙醇提取得到醇提物。
分别采用GC-MS、UPLC-Q-TOF、UPLC-TQ、HPLC-ELSD对其挥发性成分、黄酮类、酚酸类、单糖、寡糖等进行定性、定量分析，采用BCA试剂盒测定其总蛋白含量，并对不同品种的观赏菊进行体外抗氧化活性评价，初步阐明观赏菊的营养价值及保健价值，为观赏菊的资源的综合利用提供支撑。
意义：菊花为菊科菊属植物菊Chrysanthemum morifoliuin Ramat.的干燥花，是中国十大名花之一，也是世界四大切花之一，产量居首。
2. 文献综述
菊花化学成分与药理活性的研究进展摘要：菊花主要含有黄酮类、三萜类、挥发油类、有机酸类等化学成分。
具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、调血脂、抑菌、耐疲劳、抗黑色素沉着、免疫调节和促进胆固醇代谢等药理作用。
对近 20年来，国内外对菊花的化学成分和药理作用研究进展进行综述，为进一步研发利用该植物资源提供参考。
3. 设计方案和技术路线
究方案1.不同品种观赏菊花，分别用环己烷、70%甲醇、超纯水进行提取，得到挥发性部位、脂溶性部位和水溶性部位。
2.应用GC-MS测定挥发性部位的烷烃类、单萜类、倍半萜类、脂肪酸类及芳香类化合物；应用UPLC-TQ-MS、UPLC-QTOF-MS对脂溶性部位中的黄酮类、酚酸类、三萜类、内酯类、甾醇类成分进行定性、定量分析；应用BCA试剂盒测定水溶性部位中的总蛋白含量，应用HPLC-ELSD测定水溶性部位中的单糖及寡糖，同时应用UPLC-TQ-MS测定其中的氨基酸和核苷酸类成分。
3.对挥发性部位进行抑菌、杀菌活性评价，对脂溶性部位进行络氨酸激酶抑制活性测试，对水溶性部位进行抗氧化活性测试。
4. 工作计划
2022年01月- 02月：查阅及整理观赏菊花相关文献资料；2022年02月- 03月：分别用环己烷、70%甲醇、超纯水提取60种不同品种观赏菊花样品，制备观赏菊的挥发性部位、脂溶性部位和水溶性部位；2022年03月- 04月：应用GC-MS测定挥发性部位的烷烃类、单萜类、倍半萜类、脂肪酸类及芳香类化合物；应用UPLC-TQ-MS、UPLC-QTOF-MS对脂溶性部位中的黄酮类、酚酸类、三萜类、内酯类、甾醇类成分进行定性、定量分析；应用BCA试剂盒测定水溶性部位中的总蛋白含量，应用HPLC-ELSD测定水溶性部位中的单糖及寡糖，同时应用UPLC-TQ-MS测定其中的氨基酸和核苷酸类成分。
2022年04月- 05月：对挥发性部位进行抑菌、杀菌活性评价；对脂溶性部位进行络氨酸激酶抑制活性测试；对水溶性部位进行抗氧化活性测试。
2022年05月- 06月：处理数据及撰写论文。
5. 难点与创新点
对不同品种的观赏菊花的挥发性成分、营养性成分及功能性成分进行定性、定量分析，并进行抑菌杀菌、络氨酸激酶抑制、抗氧化活性评价，为其在功能性食品、保健品、化妆品的开发利用提供科学依据。
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