1. 研究目的与意义
本次实验主要内容为测量金花茶冻干粉中总多酚、总皂苷、总黄酮的含量，使用的方法是紫外分光光度法（以下称UV法）。而使用UV法测量总黄酮、总多酚、总皂苷的含量有多种显色方法。同种显色方法中，显色时间、显色温度及显色剂的用量均会对测量结果的准确有很大的影响。因此，显色方法的确定及显色条件的优化对于UV法测量总黄酮、总多酚、总皂苷的含量至关重要。故本实验对不同显色方法测量总黄酮、总多酚、总皂苷进行了横向对比，并挑选出最适合的显色方法进行显色条件的优化确定最优显色条件，经过方法学考察后，测量金花茶冻干粉中总多酚、总多酚、总皂苷含量。
目前，对于总多酚，总皂苷，总黄酮含量测定方法的研究的文献较少，本次实验目的在于探讨总多酚、总皂苷、总黄酮的UV法含量测定的较好的测量方法，从而为总多酚、总皂苷、总黄酮的含量测定确定一种操作简单，结果准确的测定方法。为今后总多酚、总皂苷、总黄酮的含量测定提供一定的经验与方法。
2. 文献综述
紫外分光光度法测定植物中总黄酮、总多酚、总皂苷含量的研究进展
魏灵耀
南京中医药大学
摘要：黄酮，可抗衰老、抗氧化、调节血脂。多酚，可抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、抗氧化。皂苷，具有溶血、降血脂、抗菌、消炎的作用。这三种物质在现代医学中应用越来越广泛。而紫外分光光度法（UV法）在测量含量方面具有操作简便，设备要求低，不需预知所测物质单体成分等多方面的优点。因此目前对于总黄酮、总皂苷、总多酚的物质的含量测定大多都是用紫外分光光度法。本文旨在对目前现有的总黄酮、总皂苷、总多酚的紫外分光光度读法测量方法进行系统的归纳整理，做出综述。
3. 设计方案和技术路线
研究方案：
1.查阅相关文献，翻看相关科目书籍，了解掌握课题所涉及的理论知识。
2.收集资料，整理文献，设计实验方案。
4. 工作计划
时间 | 内容 | 完成情况 |
2022年1月~2月 | 查阅文献，撰写综述，熟悉实验流程 | 基本完成 |
2022年2月~3月 | 摸索实验条件，调整实验方案，撰写开题报告 | 部分工作已完成 |
2022年3月~5月 | 进行试验，测定含量 | 未完成 |
2022年5月~6月 | 处理数据，归纳总结，分析实验结果，撰写实验论文 | 未完成 |
5. 难点与创新点
目前，只有对于金花茶中化学成分的定量分析的文献，仅仅对其中总黄酮、总多酚、总皂苷的含量进行了测量，而本实验中，对使用不同的显色方法处理样品测定含量进行了对比，从而筛选出最适用于金花茶冻干粉中总黄酮、总多酚、总皂苷的最佳显色方法。
本实验中首次对金花茶中总黄酮、总多酚、总皂苷的含量测定进行了显色方法的优化，筛选出测量的最佳方案，有效提高了总黄酮、总多酚、总皂苷含量测定的准确性，为今后对金花茶中总黄酮、总多酚、总皂苷的含量测定提供了有效准确的方法。
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