1. 研究目的与意义
包含纳豆激酶的来源功能主治 对纳豆激酶活性的检测 ，比较三种方法的优劣了解纳豆激酶的活性如何检测，提高自己的理论以及实践操作经验
2. 文献综述
摘要：纳豆激酶(nattokinase简称 NK)是一种在枯草芽孢杆菌发酵过程中由纳豆菌生成的碱性蛋白酶。
此蛋白酶具有纤溶活性，可直接激活体内纤溶酶原，增加内源性纤溶酶的量与作用，同时纳豆是源于日本的一种食物，安全无毒害，同时具有易被人体吸收，药效迅速，作用持久，及微生物直接发酵产生节约成本的特点。
本文主要对比纳豆激酶的三种活性检测方法。
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3. 设计方案和技术路线
1，大致了解工厂纳豆激酶的生产工艺，并深入掌握纳豆激酶活性检测的三种方法，分析比较两种方法的优劣2，运用好掌握的方法，细心细致的做好每一步操作流程。
4. 工作计划
2022年1月份（1）学习了解纳豆激酶的来历 生产过程（2）经过培训大致掌握纳豆激酶活性的检测方法2022年2-4月份整理分析收集的数据，发表论文，完成结题
5. 难点与创新点
1掌握纳豆激酶的活性检测方法2对比三种方法的优劣3将纳豆激酶更好的推广到社会需要的人群当中去
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