1. 研究目的与意义
内容：本课题来源于芡实种壳的再利用，将其中富含的鞣质部分在原来功能发散多样的基础上，进行特定方向抑菌作用的研究。
本课题前期将进行芡实种壳中鞣质部分的提取工艺筛选优化，从芡实采收加工过程中产生的废弃物种壳里提取鞣质部分，以提取物为基础，采用多种细菌真菌，分组进行抑菌培养对比试验，以此实现芡实种壳提取物的抑菌作用证明和废弃物的再利用。
意义：芡实是在江苏地区有30万亩栽培面积，每年的年产量很大。
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2. 文献综述
详见附件
3. 设计方案和技术路线
1.提取工艺优化筛选研究超声提取从提取剂种类及浓度、液料比、提取时间、提取次数、提取温度等方面进行正交实验确定最佳工艺。
提取剂：水-丙酮、乙酸乙酯、水-低级醇。
2.抑菌实验研究按照菌类不同设计实验分组，各菌分组中按照芡实种壳提取物的浓度与有无设计对照组与最低抑菌浓度的测定。
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4. 工作计划
2022年1月-3月：文献查询、综述撰写、实验设计2022年3月-4月：最佳提取工艺确定、芡实种壳提取物得出2022年4月-5月：芡实种壳提取物抑菌试验2022年5月：分析处理实验结果，撰写毕业论文。
5. 难点与创新点
芡实的种壳是在芡实药材加工过程中产生的废弃物，由于芡实的种植面积迅速增加，目前已超过30万亩，如何实现大量芡实种壳废弃物资源可持续利用就是一个重要问题，本课题就是基于芡实废弃种壳在抑菌方面的资源价值来进行研究，以探讨。
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