1. 研究目的与意义
本论文以水飞蓟种皮为原料，获取水飞蓟宾糖苷以细胞固定化产物，继而分离出产物，主要内容有以下几个方面：
（1）根据黄酮化合物的性质不同,其分离方法有：极性大小不同,利用吸附能力或分配原理进行分离;酸性强弱不同,利用pH梯度萃取进行分离;分子大小不同,利用葡聚糖凝胶分子筛进行分离;分子中某些特殊结构,利用与金属盐络合能力的不同进行分离。
（2）以水飞蓟宾为原料，将具有亲水性，与肝实质细胞和肿瘤细胞表面受体定向结合特性的物质乳糖引入母体化合物分子中，制得水飞蓟宾糖苷衍生物，通过改善其水溶性、肝靶向性达到提高生物利用度的目的，潜在的协同作用提高其选择性。
2. 文献综述
水飞蓟宾糖苷的分离与制备
摘要：水飞蓟素是从菊科植物水飞蓟种子中提取出的黄酮类天然化合物,在医药、保健品、化妆品及饲料工业等领域应用广泛。其主要有效成分为几种二氢黄酮类同分异构体,其中水飞蓟宾含量为50%-70%。水飞蓟宾不仅具有保肝利胆作用，而且还具有明显的抗脂质过氧化、抗辐射、清除自由基和抗胃溃疡等作用，并且毒性小、无致畸和诱变作用，在降血脂、防治动脉粥样硬化、预防脑缺血和抗血小板聚集等方面具有较好的效果，水飞蓟素很有可能成为防治心脑血管疾病的良好药物，引起了人们广泛的关注，其提取、分离的方法在不断改进和发展。文章主要综述了水飞蓟宾的提取和分离方法，对各种分离纯化的方法进行了相应的比较。
关键词：水飞蓟宾；黄酮类；糖苷；制备；分离
3. 设计方案和技术路线
研究方案：本文以水飞蓟宾为研究对象，将水飞蓟宾使用细胞固定化细胞的方法进行转化，从而得到水飞蓟宾糖苷，改善其水溶性、肝靶向性，从而达到改善如今规模生产的条件，提高其生物利用度
技术路线：
水飞蓟→固定化细胞→进行转化→分离条件摸索→分离条件优化→规模化制备
4. 工作计划
2022年12月，对相关实验的基本操作进行训练
2022年1月，确定课题，查阅文献
2022年3月，完成综述，确定实验流程
5. 难点与创新点
采用了固定化细胞的方法进行转化水飞蓟宾的产物，固定化细胞的应用范围极广，目前已遍及工业、医学、制药、化学分析、环境保护、能源开发等多种领域。
①无需进行酶的分离和纯化，减少酶的活力损失，同时大大降低了成本；
②可进行多酶反应，且不需添加辅助因子，固定化细胞不仅可以作为单一的酶发挥作用，而且可以利用菌体中所含的复合酶系完成一系列的催化反应，对于这种多酶系统，辅助因子再生容易；
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