1. 研究目的与意义
芹菜素，又名芹黄素，是一种来源广泛且天然存在的黄酮类化合物，它存在于多种水果、蔬菜、茶叶中，尤其以芹菜中的含量最高。
芹菜素的药理活性广泛，包括了抗肿瘤，抗氧化，降血压和舒张血管及抗炎抑菌作用。
芹菜素的化学名称为4'，5，7-三羟基黄酮，4'，5,7位置的三个羟基和C2C3双键决定了其独特的生理学效应和生物学特性。
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2. 文献综述
芹菜素高效生物转化及产物分离纯化研究 [摘 要]：芹菜素是一种黄酮类化合物，广泛存在于自然界中。
它具有广泛的药理活性，但是因为其水溶性较差，难以利用。
因此我们采用高效生物转化的方式，修饰芹菜素的分子结构。
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3. 设计方案和技术路线
1.菌种转接30℃恒温培养12h2.菌种活化（摇床培养13~15h）180rpm/min 30℃3.菌液培养（摇床培养10~12h） 180rpm/min 30℃4.芹菜素0.5g DMSO8%ph=4磷酸缓冲液100ml菌液100ml5.发酵期间取点，测得发酵转化趋势6.大孔树脂（AB-8）层析柱200ml柱体积 五倍柱体积酸水冲至无醇味 7.上样吸附 五倍柱体积酸水冲洗去杂质8.甲醇梯度洗脱9.旋蒸至无甲醇10.冷冻干燥得纯品
4. 工作计划
2.26-3.6 查阅并整理文献资料3.7-3.12 完成开题报告3.13-5.20进行课题实验5.21-6.1 完成毕业论文设计
5. 难点与创新点
芹菜素属于黄酮类化合物, 广泛存在于水果、蔬菜、豆类、茶叶中。
芹菜素对肿瘤细胞具有抑制作用,其主要作用机制为直接抑制肿瘤细胞生长、诱导细胞凋亡, 抑制肿瘤细胞侵袭、转移以及抗氧化作用。
芹菜素还具有抗氧化作用、雌激素样作用、抗菌、降低肿瘤细胞的多药耐药性及抗突变作用等。
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