1. 研究目的与意义
设计背景及意义：胆固醇是一种构成生物膜基本成分的类脂，广泛存在于动物体内，对保持细胞膜的稳定和通透性有重要作用，是动物组织细胞所不可缺少的重要物质。
人体各组织中皆含有胆固醇，除线粒体膜及内质网膜中含量较少外，它是许多生物膜的重要组成成分。
另外，胆固醇又是体内激素如类固醇激素、维生素及胆汁酸的前体。
2. 文献综述
植物甾醇及其衍生物降低胆固醇吸收的应用进展 陆沛颖（南京中医药大学江苏，南京210046）摘 要 随着人们生活水平的提高，人群中高胆固醇水平的发病率越来越高。
胆固醇是人体必需物质，但血清中高胆固醇含量会引起巨大的风险，对身体造成危害。
降胆固醇药物一直是人们研究的热点，而植物甾醇与胆固醇结构类似，通过改善人体内胆固醇酯或植物甾醇酯的水溶性可以减少胆固醇在体内的吸收或血管壁结晶，从而降低心脑血管及胆结石的发病率。
3. 设计方案和技术路线
一、研究方案仪器与试剂1.仪器：球形冷凝管、三颈烧瓶、磁力搅拌器、磁子、油浴锅、温度计、Aglient 1260 型液相色谱仪，电子分析天平、扫描电镜等2.试剂：聚乙二醇（PEG）1000、聚乙二醇2000、DMAP、 二氯甲烷、β-谷甾醇、丁二酸酐等试验方法1.PEG-β-谷甾醇酯的合成2.胆固醇含量分析：采用高效液相分析胆固醇在两种体系下上清液中及结晶沉淀中的含量的变化3.结晶沉淀的表征：采用扫描电镜、X-ray衍射、差示扫描量热仪等精密仪器分析结晶沉淀的晶型发生了何种变化。
4. 工作计划
2022年1月至2月：查找文献，撰写综述并确定试验方法，进行β-谷甾醇琥珀酸酯的合成2022年2月至3月：进行聚乙二醇β-谷甾醇琥珀酸酯的合成2022年3月至4月：研究聚乙二醇β-谷甾醇琥珀酸酯对胆固醇溶解度及结晶的情况的影响2022年4月至5月：进行动物试验，检测动物体内血浆胆固醇的含量2022年5月至6月：整理分析数据，撰写毕业论文，准备答辩
5. 难点与创新点
通过合成水溶性的β-谷甾醇衍生物，从溶解度和结晶的角度，在95%乙醇和模拟胆汁的体系下，去考察对胆固醇的影响。
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