果蔬电商模式下消费者购买意愿研究——以每日优鲜为例开题报告

1. 研究目的与意义

随着网络的发展,电子商务已经成为人们日常购买消费品的重要方式。而我国生鲜农产品电子商务快速发展，“互联网 ”的模式逐渐运用到农产品上。“互联网 农业”是互联网技术对传统农业发展重要机遇,作为农业人口众多的发展中国家,互联网 农业无疑为我国农业现代化建设提供了重要方向，很好的使得农业融入经济潮流。

目前,由于农产品自身的特点、农村电商普及率不高、农民消费观念保守、电商基础设施匮乏、电商人才不足及农产品标准化程度不高,更重要的是需要在流通技术及大数据消费者分析上取得突破，这些问题都在一定程度上阻碍了农村电商农产品的发展。

本文在对目前农产品电商的发展的现状进行实地考察的基础上，分析电商给农产品发展带来的影响，然后对电商农产品发展的路径进行研究，提出电商农产品可优化的几个方面，并给出相应的优化路径。

2. 研究内容和预期目标

研究内容：

1、果蔬电商模式分析——以每日优鲜为例

2、果蔬电商影响因素评价体系设计

3、实证分析的结论与给果蔬电商的建议

3. 国内外研究现状

国内外研究现状：

（一）关于果蔬网购现状的研究

当前市场上以O2O模式经营的生鲜企业主要以下几类：一是以物流企业为核心的，顺丰优选就是这一类企业的代表；二是淘宝、京东为主的以原有的电商平台作为依托的生鲜经营模式；三是以运营服务商为重点的每日优鲜；四是传统的零售超市与电商结合，拓宽自己的业务，例如永辉超市等。谭本艳（2016）在文章中也总结过虽然果蔬生鲜的毛利率高达40%，吸引着很多的商家纷纷投入，但是受传统消费还有技术等条件的制约，电商模式还是较为单一。余航（2016）从白领族的角度出发，分析了目前白领族网购果蔬满意度偏低的原因。而林家宝（2015）认为，消费者对于网络电商不信任、两者之间存在着信息不对称的情况是导致电商生鲜的发展非常缓慢的主要原因，因此他认为让消费者能够认识到电商平台的优势，是电商发展的重点。

4. 计划与进度安排

2022年11月10日至2022年11月25日：学习规范化要求，搜集和查阅资料

5. 参考文献

[1] Chunhua XIE. The Influence of Perceived Risk on PurchaseIntention——A Case study of Taobao Online Shopping of Fresh Fruit[J].AsianAgricultural Research,2017,9(05)：30-35.

[2]程艳红.美国生鲜电子商务模式研究[J].世界农业，2014，(08)：76-79.

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