1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
课题意义水稻是我国第一大粮食作物,稻米中的蛋白质是仅次于淀粉的第二大贮藏物质,为人们植物性蛋白摄取的主要来源,其含量高低与稻米营养价值密切相关。
谷蛋白是水稻种子中含量最高的贮藏蛋白,占种子总蛋白的70%以上,是稻米蛋白中可供人体吸收的主要成分[1]。
因此提高谷蛋白含量能增加稻米中可吸收蛋白的含量,提升稻米的营养价值。
2. 研究的基本内容和问题
大多数谷类作物种子的贮藏蛋白以醇溶性蛋白为主, 且只存在于一种蛋白体 (protein body, 以下简称PB) 中, 但水稻胚乳贮藏蛋白分别贮存在相互独立的PBⅠ和PBⅡ中, 并以PBⅡ中溶于稀酸稀碱的谷蛋白 (glutelins) 为主。
水稻谷蛋白基因是真核生物基因表达调控的模式系统, 发掘其有利等位基因为研究谷蛋白含量变异提供了理想的材料。
另一方面, 由于谷蛋白是仅次于淀粉的水稻胚乳组分并易为人体所吸收, 它已经成为水稻遗传改良的重要对象之一, 谷蛋白含量有利等位基因的发掘为满足不同人群需要的功能性水稻育种提供了极大的便利。
3. 研究的方法与方案
4. 研究创新点
本实验所用样品多，材料选取严谨，选用生育期一致（即保证成熟度一致）的材料，且均在每个穗子的相同部位选取以保证唯一差异原则，每种样品数量多，减小误差。
直接测量样品中谷蛋白含量，结果清晰直观。
本研究利用由多份水稻资源组成的自然群体，结合SSR标记关联分析，从而发掘出控制水稻精米谷蛋白含量的有利等位基因。
5. 研究计划与进展
2018年9月-2018年11月：测定样品中谷蛋白含量 2018年11月-2019年12月：数据输入与分析 2018年12月-2019年1月：SSR关联分析 2019年1月-2019年3月：论文撰写 目前研究进展与计划相一致，可以在合适的时间内完成实验进度及论文撰写工作。
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