A Comparison Between Chinese and British Tea Etiquette from the Perspective of Cross culture Communication开题报告

 2023-03-09 09:06:44

1. 研究目的与意义

背景

随着中国综合国力的不断提升，中国与世界的交往日益密切，中国的传统文化倍受瞩目。茶文化作为中国传统文化的一种，已有几千年的历史，开门七件事“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，茶文化早已融入到我们的日常生活当中，茶不仅在宴请宾客等大型活动中被广泛应用，而且在我们每个人的小家庭中也能看见茶的影子。中国茶礼仪渗透到会客，婚嫁，宫廷等各个社会生活领域。通过阅读查阅资料，许多笔者对待客茶礼仪，做客茶礼仪，以及茶艺师的行为规范有许多实践研究。茶文化作为一种文化现象，许多学者已经核对此研究取得显著成就。黄晓燕(2009)在《图说茶文化》一文中，对中国茶类及冲泡方法做了详尽的介绍，她指出不同茶类的制作工艺、冲泡方法各具特色，在对不同茶类做品鉴时都要用相应的茶具衬托才能体现出茶的美态，而且要掌握好不同茶类各自的冲泡方法才能真正品味出芳香四溢的中国茶饮。吴琳(2009)的《中英茶文化比较》中写到:英国人爱喝红茶。她指出英国人大多喜欢红茶是有一定原因的，英国的气候不宜茶树的生长，所以英国的茶都是从外国进口的。绿茶不易保存，很多绿茶经过长期贩运会发霉变质，红茶则是全发酵茶，不易霉变，且绿茶性寒，红茶性暖，所以红茶更适合在英国这种阴冷潮湿的气候下引用。许多学者就中英茶礼仪有了更加细化的研究。综上所述，中英茶文化在各自本土方面的研究较为详尽，对比方面的研究也比较多，但中英的对比研究条理不是很清晰，内容也不够详尽，所以需要更加系统的对比分析，将对比的内容加以充实。中英茶文化对比用于跨文化交际的研究几乎没有，更加不用说茶文化在各种场合下交际中的应用了。因此，本文对中英茶文化产生差异的原因进行分析，从而找出交际中造成冲突的原因，并加以解决，将茶文化在不同场合下交际的应用展现出来，以期促进中英两国更好的文化交流，避免茶文化在不同场合下交际的冲突。

目的

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2. 研究内容与预期目标

研究内容

随着中国综合国力的不断提升，中国与世界的交往日益密切中国的传统文化倍受瞩目。茶文化作为中国传统文化的一种，不仅在宴请宾客等大型活动中被广泛应用，而且在我们每个人的小家庭中也能看见茶的影子。中、英茶礼仪文化作为世界茶文化的重要组成部分，有其相似性，但因文化背景等方面的不同，又呈现出不同的特色。将中、英茶礼仪文化做系统性的分析，从而找出交际中造成冲突的原因，并加以解决，避免跨文化交际中的冲突，促进中英两国更好地进行文化交流。本文以中英茶礼仪文化对比研究为主要内容，共分为四个部分。第一章绪论，论述选题研究茶礼仪缘起及研究中英茶礼仪意义，国内外研究现状以及选题研究的内容及方法。

第二章中英茶礼仪文化对比，本章主要从茶礼仪的历史，待客茶礼仪，饮茶的着装和茶艺师的行为礼仪这四个方面论述中英茶礼仪文化之间的对比。

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3. 研究方法与步骤

研究方法

本论文运用文献分析法和对比研究分析中英茶礼仪文化的不同点，主要从茶礼仪的形成历史，待客茶礼仪，饮茶的着装和茶艺师的行为礼仪这四个方面论述中英茶礼仪文化之间的对比。第三章中分析茶礼仪文化是差异的原因时也对比分析中英不同的经济基础以及哲学观念，英国在看待茶文化，茶礼仪更让多的是将之视为一种日常的消费品，而不是一个文化审美对象来看待，更多的是作为一种交际环境中的一种需求。相反我国的茶礼仪文化就更具繁琐，更显复杂，带有浓厚的东方闲情雅致和繁文缛节。

步骤

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4. 参考文献

1. 曹雨.话说我国民间茶礼仪和茶俗【J】.贵州茶叶，2013，39（3）

2.詹海玉2013《跨文化视角下中英茶礼仪差异对比研究》,《青年文化学》第3期

3.詹海玉.跨文化视角下中英茶礼仪差异对比研究【J】.青年文学家，2013（1）：210

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5. 工作计划

第七学期:

（1）10-11周: 论文命题与选题；指导教师与学生见面，第一次面授；

（2）15-18周: 学生根据教师下达的“任务书”，进行论文撰写的前期准备；

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